Где продается качественный чай или стандарты качества чая

Подготовка к чтению статьи.

Накопилось много опыта, познаний, эмоций на тему «как покупать качественный чай новичку». В связи с этим материал получился достаточно объемным. Хотел сократить текст, но понял что тогда утратится целостность картины и эта статья получится очередной «лишь бы что-то написать». Я не захотел писать «хоть что-то», а поставил перед собой задачу максимально точно и понятно разжевать эту наболевшую тематику. Но все же мне пришлось разбить материал на несколько статей, чтобы получилось лучше усвоить прочитанное. Постарался писать без заумных каверзов — легко и доступно.

Здесь нет красивых картинок, но зато есть полезный материал, который пригодится вам в жизни.

В некоторых местах должны быть ссылки на другие статьи, их пока нет. Не огорчайтесь, совсем скоро я предоставлю этот материал и поставлю линк. Пока нам и без следующих статей много в чем разбираться.

Если вы готовы уделить 20 минут своего времени этому материалу, то все отложите, приготовьте себе любимый чай и вперед за новыми знаниями!

 

Предисловие.

Заранее хочу отметить, что в этой статье я не обвиняю конкретные компании или конкретных людей. Мы все должны четко понимать, что будучи участниками рыночной экономики, будь то хоть потребитель, хоть продавец, мы должны спокойно и с пониманием относится к нижеописанным вещам. Это нормальные процессы в экономике, бизнесе, обществе в нынешнее время. Тем, кто будет предельно обеспокоен нижеизложенной информацией, предлагаю просто выпить Те Гуань Инь, он обладает чудесным седативным эффектом.
Я упоминаю о некоторых передачах и компаниях не для жестокой критики и разоблачения — это все наглядные примеры для формирования понимания в определении качественного чая.

Для особо восприимчивых! Писал все сугубо объективно, не преследуя цель рекламы собственной чайной компании. Обратите внимание, что я рассматриваю рынок в целом. Компаний с качественным чаем мало, но все же они есть.

Весь этот чайных портал был построен на фундаменте идеи: «Создать в Украине, наконец-то, стоящий ресурс, где даже новичок сможет разобраться в чае, минуя горы шлаковой информации». Кстати все неправды и мифы о чае я описал тут (ссылки пока нет… я об этом говорил выше. будут скоро).
Короче ближе к сути. Вы чай для более приятного чтения уже сделали? Тогда позитивно настраиваемся и приступим!

 

С чего начнем? Мягкий старт.

Пожалуй начну с того, что сегментирую предложения рынка чая для лучшего понимания темы. По ходу выявления разных групп продавцов мы будем разбираться в предмете качества чая.

Нужно понимать, что все компании производящие и/или продающие чай преследуют разные цели в своем деле. На основе этого я решил разбить все чайных компании на 3 группы.

 

«Игрок 1» — самые крупные чайные компании. Какое качество от них ожидать?

Все крупные компании, в ассортименте которых пакетированный чай, хотят заработать много денег и за короткий промежуток времени — это их цель. И в этом я не вижу ничего постыдного. Наоборот эти люди прекрасно владеют предметом успешной бизнес стратегии. Они отличные бизнесмены и все это супер круто, но мы сейчас обсуждаем не вопрос ведения бизнеса, а вопрос качества предлагаемого чая. Поэтому мы рассмотрим не их успехи в прибыли, а сам чай, который они продают. Чтобы достичь своей заветной цели такие компании руководствуются одним простым принципом — минимизация затрат и максимизация прибыли. И если заняться анализом их деятельности, то сразу становится ясно, что на сам чай компания вкладывает менее 20% средств от всех затрат, тогда как на броские рекламы и яркие упаковки тратится остальные 80%. Лип…, Грин…. и подобные компании никогда не будут делать лишние затраты для глубокого изучения чайной культуры и улучшения качества самого чая. Их цель — эффективная реклама и как следствие большие объемы продаж. Следует отметить, что именно реклама этих компаний и вводит смуту в понимание качественного аспекта чая. Все они хором с красивыми доказательствами и шоу-программами говорят о том, что практически весь чай в пакетиках качественный (за исключением их конкурентов). Но поверьте, никто качественный чай не будет специально превращать в мелкую фракцию или ароматизировать химическим путём. Это по крайней мере неразумно, не правда ли? Но давайте не будем зацикливаться на таких и без того очевидных вещах, оставим эту тему для телепередач и рекламных роликов. Я же хочу рассмотреть этот вопрос профессионально и полноценно. Значит, возвращаясь к нашей теме сегментации рынка чая — первый игрок, который делает предложение на рынке, преследует цель заработать много и быстро. Назовем его «Игрок 1». Мы уже разобрались, что он продает низкокачественный чай (а часто сырье, которое даже не является продуктом чайного куста). Да, это звучит сильно громко и скандально. Участники рынка входящие в группу «Игрок 1» найдут много разных «мыльных доказательств», чтобы опровергнуть эти слова, а некоторые даже пригрозят судовыми делами. Но… Не смотря на все, это все ровно останется чистой правдой. Вывод один: пакетированный и химически ароматизированный чай по умолчанию очень плохого качества. Я крайне не рекомендую его потреблять. Для аргументации вывода я детально расписал «В чем опасность чая в пакетиках и искусственно ароматизированного чая».

 

«Игрок 2» — неосознанные продавцы чая. Русская рулетка.

Фух… С первым игроком разобрались. Теперь берем валериану поближе и переходим ко второму — «Игрок 2». Есть еще более изощренные участники рынка. Первые хоть достаточно предсказуемы для всех и делают чистый бизнес. Вторые же, верят в свои придуманные чайные знания, называют себя «чайными экспертами»и преследуют политику «сам не умею вести бизнес и другим не дам!». Я даже затрудняюсь сказать какую цель они преследуют. Да, сразу и непонятно о какой группе идет речь. А речь идет о целой тысячной куче «чайных компаний», которые вчера узнали о чае, а сегодня они чайные эксперты и продают «настоящий китайский чай». И только они владеют информацией об «эффекте пуэра», «древних кустах да хун пао», «технологии закапывания пуэра в землю» и много-много другой уникальной информации. Друзья, я не хочу никого обидеть или показать себя супер умным, просто воспринимайте эти слова как юмор 🙂 Юмор и не более))) Меня наоборот забавляют такие случаи. Я бы и не вспоминал об этой группе компаний, если бы не зашла речь о выборе качественного чая. Поэтому простите, приходится поговорить и о них. Так вот, после юмористической паузы перейдем к жизненным вещам — выбору качественного чая. Есть вероятность, что вы покупали или покупаете чай в таких компаниях. И тут нельзя однозначно сказать, что чай у них некачественный. Работая с таким магазином вы играете в русскую рулетку. Загвоздка состоит в том, что все эти «чайные компании», покупают чай на известных многим Алиэкспресс/ТаоБао и тому подобная чушь, а чаще не заморачиваясь ни капельки на местных «базарах» (на каждом рынке крупных городов, есть как минимум 1 точка по продаже пуэров и улунов), где полно низкокачественного прессованного пуэра, да хун пао и те гуань инь. Я говорю так уверенно, потому что 6 лет назад я лично имел опыт покупки чая в подобных местах. Тогда я был еще совсем неопытным и не проинформированным в чайном направлении. Я был абсолютным «чайником» в чае. Мне попадались куриные перья в блинах, чьи-то бусы, крошка древесных углей (которые добавляют для крепости чая) и пережженный да хун пао, который не тянет даже на средний черный чай. Такие чаи делают на кустарных производствах с ужасными условиями производства и с использованием плохого сырья. Эх… Было дело. Но как ни странно, именно это меня очень серьезно зацепило и я поставил перед собой задачу разобраться в чае. Сначала это было делом принципа, а потом незаметно переросло в дело всей жизни…)) Вот как бывает. Но опять немного отвлекся от темы. При желании Вы можете почитать об истории развития нашего чайного проекта «ИСИН», а сейчас вернемся к главной теме этой статьи — выбор качественного чая. Мы остановились на продавцах чая, которых назвали «Игрок 2». В заключение, нужно отметить, что качественного чая в компаниях из группы «Игрок 2» вы в 95% случаев не найдете, остальные 5% чистая случайность. Поэтому логичным будет не покупать чай у них. Я не буду предоставлять конкретные примеры таких компаний, думаю вы и сами сможете со временем их видеть издалека. Я расскажу Вам о принципах оценки чайных торговцев и качества самого чая, но это уже второй шаг и другая статья. А пока мы переходим к самой приятной части этого материала — «Игрок 3».

 

«Игрок 3» — делают любимое дело в жизни. За качественным чаем приходят только к ним!

Есть еще 3яя группа продавцов чая, которые меня очень радуют и вдохновляют. Они преследуют очень простые цели — заниматься любимым делом и сделать что-то значимое в своем направлении. Именно «игрок 3» вносит на рынок чая информационную среду и учит людей разбираться в чае. Благодаря таким компаниям появляются новые ценители хорошего чая, расширяется рынок и открываются новые горизонты. Можно бесконечно говорить о том, что полезного делает эта группа компаний на рынке чая. Самая главная приятная плюшка от этих ребят в том, что только они и формируют чайную культуру, продают качественный чай и дают возможность поистине наслаждаться чаепитиями!

Конечно же, люди с такой целью по умолчанию продают очень хороший чай! Я не называю их супербизнесменами или образцовыми компаниями. Напротив, они допускают ошибки, как собственно и любой человек. Но их основное отличие в том, что качество чая и профессионализм в этой среде для них на первом месте! И поэтому «игрок 3» всегда на шаг впереди и стратегически имеет куда больше потенциал чем два предыдущих.

 

Итоги. Мифические и реальные стандарты качества.

Подводя итоги этой долгоиграющей, но надеюсь интересной статьи, хотелось бы еще раз отметить, что все игроки имеют право существовать на рынке. Более того, все они уже делают очень хорошее дело  — продают чай. Но если вам интересно разобраться в качестве этого продукта, то учтите все вышеперечисленные нюансы и учитесь по новому ориентироваться на чайном рынке. Если раньше все было построено на конкретных стандартах, то сейчас слово «стандарт» — просто фикция. Это не те советские ГОСТы, которые когда-то были. Сегодня только собственные стандарты каждого потребителя имеют вес. А они появляются только тогда, когда есть больше качественной информации. Вот эту информацию добывает «игрок 3», а я просто пытаюсь ее донести Вам.

Понравилась статья и хотите продолжения?

Если вам понравился материал и хочется далее изучать тему чая, то предлагаю поставить в очередь на прочтение следующую статью: «Что делать, если вы только заинтересовались китайским чаем и есть риски попасть на плохой чай».

 

Спасибо за ваше драгоценное внимание и до скорых встреч!

(с) Сергей Степчук.

Статья защищена авторским правом и охраняется Полицией, ОМОНом и всеми возможными и невозможными правоохранительными органами. А если серьезно, то проявляйте уважение к чужим трудам и размещайте мои статьи только с разрешения и с указанием обратной ссылки на ресурс. Для особо опасных злодеев есть опыт в бане ресурсов за кражу чужого контента. Спасибо за понимание!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *