Классификация китайского чая

Классификация чая Классифицировать чай можно по разным параметрам, например цена-качество, вкус-состояние, по способу механической обработки и типу чайного листа, но, пожалуй, для оптимального разделения на виды предлагаю использовать территориальную принадлежность и степень ферментации. Что такое ферментация? Это процесс окисления веществ чайного … Читать далее Классификация китайского чая